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Le informazioni riportate possono contenere errori o inesattezze. Si raccomanda di chiedere sempre il parere del proprio medico riguardo qualsiasi indicazione riportata.
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Pasta integrale allo zafferano con ceci e zucchine
Descrizione
5 min.
20
luisa.trainer
pranzo cena vegetariano vegan
Portata principale
2
0.00
Piatto semplice e gustoso, da servire per pranzo o per cena.
Ingredienti
| Alimento | Kcal | C. | P. | G. | F. | Q.tà |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brodo vegetale | 6.00 | 0.30 | 0.30 | 0.40 | 0.00 | 100 g |
| Ceci in scatola | 57.00 | 7.20 | 4.30 | 1.40 | 8.10 | 100 g |
| Farina di ceci | 83.75 | 13.58 | 5.45 | 1.23 | 3.45 | 25 g |
| Misto per soffritto surgelato Consilia | 7.80 | 1.50 | 0.21 | 0.00 | 0.51 | 30 g |
| Pasta integrale La Molisana | 242.90 | 46.90 | 8.40 | 1.40 | 4.90 | 70 g |
| Zucchine | 16.50 | 2.10 | 1.95 | 0.15 | 1.95 | 150 g |
| Kcal | C. | P. | G. | F. | ||
| Totali: | 413.95 | 71.58 | 20.61 | 4.58 | 18.91 |
Come si fa
Passo 1
Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata e calare la pasta.Nel frattempo, versare il brodo e il misto per soffritti in una padella, quindi farlo ammorbidire per qualche minuto a fiamma media con coperchio.
Passo 2
Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, cuocere per 2-3 minuti e aggiungere i ceci.Passo 3
Cuocere altri 2-3 minuti e aggiungere la farina di ceci e lo zafferano. Aggiungere un pò d'acqua di cottura della pasta, a filo, fino ad ottenere una cremina semiliquida.Passo 4
Mescolare la farina di ceci allo zafferano, aggiungendo un pò d'acqua di cottura della pasta, a filo, fino ad ottenere una cremina semiliquida.Passo 5
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con i ceci e le zucchine. Aggiungere il composto di farina e zafferano, quindi spadellare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
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